◆ 自己紹介
皆さんこんにちは！
今回初参加の&BREADです。
備前焼の里、備前市久々井の集落、奥一角にパン工房とお店があります。
小麦をはじめとした材料や素材は、各地の生産者さんが丹精込めて作られたものを厳選しており、オーガニックや自然栽培がベースです。
当店一番人気の山型食パンなどプレーン系は、小麦と自家製酵母、天日塩のみで焼き上げます。
おかずやデザート系は、そんなシンプルな生地に季節の素材を加えたり。
生地の要、仕込水は山の伏流水や湧水をブレンドします。
季節ごとに変わる味わいを、お好みで様々なお料理や素材と合わせて、ぜひ召し上がってみて下さいね(^-^)
◆ 出店内容
自家製天然酵母パン
◆ てとてスタッフより
とっても美味しくて大好きなパン屋さんです。
